鹹點心-臭豆腐玉米片脆餅

 臭豆腐很有趣

很多人喜歡 努力追求 越臭越好

很多人掩鼻而逃

應第一類親友要求 開發此款餅乾

回應是:很唰嘴!!

來試看看吧!

材料:

1.奶油:170g

2.二砂:80g

3.鹽:4g

4.乳酪丁:60g

5.朝天椒2根切碎

6.九層塔40~60g切碎

7.里仁臭豆腐一塊捏碎

8.麵粉250g  

9.家樂氏無味玉米片120g

作法:

1~8切拌勻 

加9拌勻

分成2~2.5公分球形 約85~100個 

放烤箱 設定160度 轉20分鐘

時間到不取出 放到涼

再轉15分鐘

時間到不取出 放到涼

tip:

因為臭豆腐和洗過的九層塔 增加了水份

這樣分2次 從預熱就進爐 烤完放涼 

幫助水分烤乾 增加餅乾脆度

並節省能源

趕快來試看看吧